全鏈條節(jié)約糧食，我們該如何行動？一文讀懂！
日前，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結合實際認真貫徹落實。從農田到餐桌，食品浪費何以發(fā)生？方案落地實施后，未來可期的改變有哪些？如何更好地實現(xiàn)？一起來看看↓
全鏈條節(jié)約糧食
踐行“光盤行動”
《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》提出，到2027年年底，糧食生產、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機關食堂、學校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降。
反對糧食浪費
應該從哪個環(huán)節(jié)入手？
中國作為人多地少的大國，糧食供需一直處于緊平衡狀態(tài)，中國的糧食安全要從增產和減損兩端發(fā)力，任何時候都不能浪費糧食和食物。
韓靜波介紹，從目前的情況以及這些年的工作實踐來看，食品消費仍是浪費相對比較嚴重的一個環(huán)節(jié)，也比較難治理。《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》特意用了兩部分內容進行表述，針對餐飲行業(yè)的反浪費行動和單位食堂的反浪費行動，都提出了一系列的舉措。重點從難點問題入手，推動反浪費工作取得切實成效。
中國農科院《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》顯示，包括糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽類等在內的食物，2022年損耗浪費總量達4.6億噸，造成的經(jīng)濟損失達1.88萬億元，相當于農業(yè)總產值的22.3%。還有哪些地方可能會產生浪費？《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》發(fā)布后，應如何挽回損失？戳視頻，聽專家解答↓
反對糧食浪費
餐飲企業(yè)能做什么？
近年來，隨著《反食品浪費法》正式實施，光盤行動、主動打包等避免浪費的意識已深入人心，但浪費問題仍不容忽視。對于餐飲企業(yè)來說，光盤行動不能僅靠顧客選擇，餐飲企業(yè)也要主動發(fā)揮作用。對此，《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》中是怎樣強調的？一起來了解↓
韓靜波表示，餐飲企業(yè)要加強規(guī)范，引導消費者適量點餐、提供小份菜，對節(jié)約的消費者進行積分獎勵等，包括主動提供打包盒、在比較明顯的位置放置光盤行動標識等。對于消費者來說，倡議適量點餐，吃不完的要打包。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦
珍惜每一粒糧食
尊重農民的辛苦付出
??????
來源：央視一套微信公眾號